Мария (shebets) wrote,
Мария
shebets

Category:

Сельдерей, морковь, боттарга.

IMG_9312
Сейчас опять бить будут, за боттаргу....
Про боттаргу
Паста с боттаргой и чили
Закуски с боттаргой
Тунец с боттаргой

Салат с сельдереем и боттаргой.

4 стебля сельдерея
немного листьев сельдерея
2 средние моркови
сок 1 небольшого лимона
4 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
боттарга


Морковь почистить и нарезать тонкими лмтиками. Сельдерей порезать также тонкими ломтиками, листья можно порезать крупно.
Потереть немного (ок. 1 ч. л. ) боттарги на мелкой терке и смешать с лимоннным соком, оставить ненадолго, затем добавить оливковое масло и перец, хорошо перемешать.
В чаше смешать морковь и сельдерей, заправить и добавить еще очень тнко нарезанную боттаргу.
Соль не нужна, боттарга довольно соленая.



Instagram
Tags: bottarga, боттарга, салат
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments